Kochschule
Feine Küche: Das Traditionshaus Rössle in Elzach
Das Rössle in Elzach feiert die gute Küche und huldigt dem feinen Gaumen. Mit dem Wiener Sonntag wird den Gästen eine riesige Freude gemacht. Herrlic...
Sauerteigbrot aus Roggenmehl: So gelingt's!
Ein gutes Sauerteigbrot braucht Zeit, Geduld und eine Extraportion Liebe. Doch die Mühe zahlt sich aus. Bäckermeister Dirk Fischer aus Titisee-Neustad...
Das Café Gupi bekommt erhält den Michelin Stern
Klein, fein und ganz casual: Der Guide Michelin hat das Café Gupi in Weil am Rhein völlig unerwartet ausgezeichnet. Wie schmeckt’s denn so? Wir waren ...
Schwarzwaldhaus: Wie Hardy Happle alte Höfe rettet
Wo andere abreißen, schafft Hardy Happle Wohnträume. Der Wolfacher Architekt hat im Schwarzwaldhaus seine Bestimmung gefunden. Unser Hausbesuch mit Ze...
Zwiebelberda: Zwiebelkuchen auf gut Schwäbisch
Wie vergoldet man sich den September? Mit Zwiebelkuchen. Wir haben im Nördlichen Schwarzwald ein Geheimrezept entdeckt, das mit viel Liebe durch den M...
Mykologe Flavius Popa: Den Sporen auf der Spur
Flavius Popa erforscht Pilze im Nationalpark Schwarzwald. Welche gibt es? Wie leben sie? Auf einer Wanderung nimmt uns der Mykologe mit in eine verbor...
Rheinschwimmen in Basel: Tradition im Rhein
Für die Menschen in Basel hat das Baden im Fluss Tradition. Die Temperaturen sind zwar ein bissl frisch und die Strömung stärker als gedacht, aber was...
Kühnerhof Sasbach: Historische Mühlen, Café & Museum
Der Kühnerhof ist ein historischer Schatz in der Ortenau. Dort, wo die alte Zeit wie frisch poliert glänzt, wird auch Kaffee und Kuchen serviert. Auf ...
Boule im Elsass: Zu Besuch bei den Kugelprofis von Ottrott
Boule ist in Frankreich Volkssport Nummer 1 und auch unsere Nachbarn im Elsass sind angefixt. Besuch bei den ganz Verrückten in Ottrott an der elsäss...
Restaurant-Tipp im Schwarzwald: Bruggaa im Dreisamtal
Weltoffen und heimisch regional. Dem Bruggaa in Oberried gelingt eine aufregend farbenfrohe Küche inmitten einer traumhaften Landschaft im Dreisamtal...