Was koche ich zu Ostern? 5 festliche Rezepte

Was koche ich zu Ostern? Diese Frage stellt sich jedes Jahr aufs Neue. Ob klassisch oder modern – ein gutes Osteressen darf überraschen und gleichzeitig nach Frühling schmecken.

Text: Alexandra Monsch

Jedes Jahr im Frühling stellt sich dieselbe Frage:

Was koche ich bloß zu Ostern?

Das Osteressen darf ruhig traditionell sein – muss es aber längst nicht mehr. Zwischen klassischem Osterlamm, frischem Spargel und kreativen Frühlingsgerichten ist alles erlaubt, was Familie und Gäste glücklich macht. Und damit das Osteressen dieses Jahr garantiert gelingt, haben wir fünf der besten und kreativsten Ostergerichte zusammengestellt. Sie verbinden frische Frühlingszutaten mit besonderen Ideen und sorgen dafür, dass das Festessen nicht nur lecker, sondern auch unvergesslich wird.

Eggs Benedict á la Black Forest

Eggs Benedict war schon immer ein Hingucker. Unsere Schwarzwald-Version mit knusprigem Schwarzwälder Speck macht aus dem Klassiker ein echtes Oster-Statement.

Hier geht es zum Rezept...

Eigelb-Ravioli mit Bergkäse

Und wo wir schon bei Eiern sind: Leckere Ravioli mit flüssigem Eigelbkern, dazu eine Creme aus würzigem Bergkäse – perfekt als vegetarische Vorspeise oder auch als Hauptgang fürs Osteressen.

Hier geht es zum Rezept...

Lammkeule mit Rotwein-BBQ-Sauce

Der Klassiker darf natürlich nicht fehlen. Zart geschmorte Lammkeule trifft auf eine kräftige Rotwein-BBQ-Sauce – festlich, aromatisch und genau richtig für den großen Ostertisch.

Hier geht es zum Rezept...

Pulled Lamb Burger

Lamm geht außerdem auch im saftigen Burger. Langsam geschmort, aromatisch gewürzt und perfekt für alle, die Tradition gern ein bisschen lockerer interpretieren möchten.

Hier geht es zum Rezept...

Eierlikör – fünf exklusive Rezepte

Zum krönenden Abschluss dann noch einen kleinen Digestif… Wie wär’s mit Eierlikör? Auch da haben wir die besten fünf Rezepte für euch. Klassisch, fruchtig, etwas ausgefallener – und eine alkoholfreie Version selbstverständlich auch!

Hier geht es zu den Rezepten...