Prickel Pitt

Unser Prickel Pitt ist inspiriert von einem großen Klassiker: dem French 75, für den man seit den 1920er-Jahren einen kräftigen Gin Sour mixte und dann einfach mit Champagner aufgoss. Serviert wird übrigens klassisch in der Champagner-Wanne. Ursprünglich aber hieß der Drink Soixante Quinze (französisch für 75) – doch das konnten in New York auch nüchtern nur die wenigstens aussprechen. Und so bekam der Drink kurzerhand einen Namen. Ganz ähnlich wollten wir es halten. Aber weil Baden 75 arg schräg klingt, haben wir uns für Prickel-Pitt entschieden. Der Rest ist gleich: Gin, Zitronensaft und Sirup auf Eis shaken, dann in ein Sektglas geben und mit Perlwein aufgießen …