Was koche ich zu Ostern? 5 festliche Rezepte

Was koche ich zu Ostern? Diese Frage stellt sich jedes Jahr aufs Neue. Ob klassisch oder modern – ein gutes Osteressen darf überraschen und gleichzeitig nach Frühling schmecken.

Text: Alexandra Monsch

Jedes Jahr im Frühling stellt sich dieselbe Frage:

Was koche ich bloß zu Ostern?

Das Osteressen darf ruhig traditionell sein – muss es aber längst nicht mehr. Zwischen klassischem Osterlamm, frischem Spargel und kreativen Frühlingsgerichten ist alles erlaubt, was Familie und Gäste glücklich macht.

Typische Ostergerichte: Das kommt an den Feiertagen auf den Tisch

Lamm – klassischer Osterbraten, oft mit Kräutern und Ofengemüse
Osterzopf & Hefegebäck – süßes Gebäck gehört traditionell zum Osterfrühstück
Eiergerichte zu Ostern – von gefärbten Eiern bis zu Eiersalat und Omelett
Festlicher Sonntagsbraten – z. B. Rind, Schwein oder Geflügel mit Beilagen
Frühlingsgerichte mit Spargel – leichte Rezepte mit frischem Spargel und Kräutern

Und damit das Osteressen dieses Jahr garantiert gelingt, haben wir fünf der besten und kreativsten Ostergerichte zusammengestellt. Sie verbinden frische Frühlingszutaten mit besonderen Ideen und sorgen dafür, dass das Festessen nicht nur lecker, sondern auch unvergesslich wird.

Eggs Benedict á la Black Forest

Eggs Benedict war schon immer ein Hingucker. Unsere Schwarzwald-Version mit knusprigem Schwarzwälder Speck macht aus dem Klassiker ein echtes Oster-Statement.

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Eigelb-Ravioli mit Bergkäse

Und wo wir schon bei Eiern sind: Leckere Ravioli mit flüssigem Eigelbkern, dazu eine Creme aus würzigem Bergkäse – perfekt als vegetarische Vorspeise oder auch als Hauptgang fürs Osteressen.

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Lammkeule mit Rotwein-BBQ-Sauce

Der Klassiker darf natürlich nicht fehlen. Zart geschmorte Lammkeule trifft auf eine kräftige Rotwein-BBQ-Sauce – festlich, aromatisch und genau richtig für den großen Ostertisch.

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Pulled Lamb Burger

Lamm geht außerdem auch im saftigen Burger. Langsam geschmort, aromatisch gewürzt und perfekt für alle, die Tradition gern ein bisschen lockerer interpretieren möchten.

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Eierlikör – fünf exklusive Rezepte

Zum krönenden Abschluss dann noch einen kleinen Digestif… Wie wär’s mit Eierlikör? Auch da haben wir die besten fünf Rezepte für euch. Klassisch, fruchtig, etwas ausgefallener – und eine alkoholfreie Version selbstverständlich auch!

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