Menschen
Metzgerparty im Schwarzwald
Fast unbemerkt schließen Metzgereien. Diesem stillen Sterben wollen zwei junge Wilde etwas entgegensetzen – und lassen nicht nur am Grill die Sau raus
Franz, der Weise
Franz Keller war und ist Küchenmeister, Leibkoch, Freigeist, Buchautor, Biobauer… und Deutschlands ehemals bestbezahlter Koch denkt nicht ans Aufhören
Der Möbeldesigner und sein Holz
Bei Möbeldesigner Matthias Wölfel ist ganz sicher keine Schraube locker – denn so etwas braucht er für seine Entwürfe gar nicht
Fotokunst: Ein neuer Blick auf die Heimat
Die Fotokünstlerin Michaela Kindle sieht ihre Heimat mit ganz eigenen Augen – wohl gerade auch, weil sie lange weg war
Retro Games: Auf Zeitreise in der Vergangenheit
Nur draußen war unser Chef Ulf Tietge in seiner Jugend nicht. Der Trip zu Retro Games war für ihn daher auch eine Reise in die eigene Vergangenheit
Vieh schafft Land: Die Öko-Rasenmäher
Vier Männer haben uns erklärt, warum sie langfristig denken – und ihre Vorderwälder Rinder gerade deshalb nur auf ein Jahr kaufen
„Jeder Mensch hat seine innere Zeit“
Wir haben zwar die besten Uhren – doch fehlt uns zunehmend die Zeit. Wissenschaftsautor Stefan Klein meint aber, dass wir eigentlich genug davon haben
Zwei Brückenbauer im Gespräch
Landrat Frank Scherer und der Elsässer Departements-Präsident Frédéric BIerry sind überzeugte Europäer – und wollen eine enge Kooperation am Oberrhein
Alles oder nichts: Sternekoch Christian Bau
Christian Bau von Victor’s Fine Dining im Saarland zählt seit langem zu Deutschlands besten Köchen. Was kaum einer weiß: Der Mann ist Schwarzwälder!
Von Menschen, die an Tannen zapfen
Die beiden Freiburger Luca und Louisa sammeln Tannenspitzen und machen daraus Limonade. Wie die schmeckt? Wie Heimat aus der Flasche …