Heimatküche 2 - Das Kochbuch für moderne Schwarzwälder Küche (Vorbestellung)

Mit dem Kochbuch HEIMATKÜCHE 2 geht die kulinarische Reise durch die Schwarzwälder Küche weiter – dorthin, wo Tradition jeder Generation ein bisschen anders schmeckt. Die neun befreundeten Köche aus dem Hochschwarzwald zeigen erneut, wie modern Küchenklassiker sein können, wenn man seine Wurzeln kennt und trotzdem Lust hat, neue Wege zu gehen.

Was ist neu an Heimatküche 2?

Neben neuen Rezepten und persönlichen Geschichten rücken diesmal auch die Menschen in den Mittelpunkt, ohne die gute Küche kaum denkbar wäre: Erzeuger und Lieferanten aus der Region. In Porträts erzählen sie von ihrem Handwerk, ihren Produkten und der Leidenschaft, mit der sie den Hochschwarzwald Tag für Tag auf den Teller bringen. Auch die Köche der Next Generation geben persönliche Einblicke, teilen Lieblingsrezepte und kleine Tricks aus ihrem Küchenalltag. So ist ein Kochbuch entstanden, das regionale Küche, echte Menschen und den Hochschwarzwald auf besondere Weise zusammenbringt.

Ob geräuchertes Forellenfilet oder rosa gebratener Rehrücken – im neuen Buch gibt es bekannte Schwarzwälder Spezialitäten mit Raffinesse. Dabei schrecken die Köche nicht davor zurück, den Traditionsgerichten einen neuen Anstrich zu verpassen. 

Für wen eignet sich das Kochbuch Heimatküche 2?

Das Kochbuch Heimatküche 2 richtet sich an Hobbyköche und Genießer aller Altersschichten. Die neun Köche der Next Generation kombinieren kulinarische Traditionen im Hochschwarzwald mit neuen Ideen aus aller Welt – und sprechen damit Heimatentdecker, Schwarzwaldfreunde und Liebhaber feinster Schwarzwaldkulinarik an.