Christoph Wirtz: „Wurstsalat sticht manchen Hummer“
Christoph Wirtz war als Chefredakteur des Gault&Millau einer der einflussreichsten Männer in Sachen Fine Dining. Ein Interview
Christoph Wirtz war als Chefredakteur des Restaurantführers Gault&Millau einer der einflussreichsten Männer in Sachen Fine Dining. Der Journalist saß an so ziemlich allen wichtigen Tischen, hat in unfassbar vielen guten Restaurants gegessen und sagt: Eine gute Kartoffel ist in Deutschlands ambitionierter Gastronomie inzwischen seltener zu finden als Auswüchse wie Trüffel-Öl. Von einge...
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#heimat Schwarzwald Ausgabe 42 (1/2024)
Die erste #heimat für 2024 ist da! In dieser Ausgabe haben wir uns passend zur frostigen Jahreszeit auf die Suche nach Schnee gemacht – und wurden fündig! Unser Autor Pascal zum Beispiel war mit dem Pistenbully rund um Bernau unterwegs und Sophie lieferte sich beim traditionellen Fassdaubenrennen in Bad Wildbad eine wilde Abfahrt. Wo 2024 sonst noch Remmidemmi ist, haben wir euch in einem Jahresüberblick mit den #heimat Veranstaltungskalender zusammengefasst. Ach, und gutes Essen und Trinken darf natürlich auch nicht fehlen: mit Rezepten zu neu interpretiertem Wintergemüse und Cocktails ganz ohne Alkohol!
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