Süße Leidenschaft
Er spricht von Terroir, Steillage und Wetter. Tim Schreiber ist aber kein Winzer, sondern Hobbyimker. Sein Lohn: Tannenhonig mit Würze und super Aroma
Text: Pascal Cames und Dimitri Dell
Kommt im Hochschwarzwald das Gespräch auf die Rheinebene, schwingt ein bissle Neid mit. Vor allem im Frühling. Schließlich blühen unten die Kirschen – und überhaupt alles – einfach früher. Aber mal ehrlich: Ist das wirklich immer gut? Ein bisschen Verspätung kann nicht schaden, weiß Tim Schreiber, der die Honigmeisterei in Schonach betreibt. Wenn ein später Frost übers Land z...
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#heimat Schwarzwald Ausgabe 38 (3/2023)
Freut Euch in dieser #heimat auf Erdbeer-Rezepte, Schwarzwälder Van-Life, eine Boots-Tour im Elsass, ein spannendes Interview mit Frank Elstner und unser Heimatwald-Projekt – zusammen mit weiteren spannenden Menschen und ihren Geschichten. Was hat es zum Beispiel mit dem Schneekönig auf sich – im Mai? Und wer steckt hinter dem Titel Badens Winzer des Jahres? Lest selbst!
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