Die griechische Philosophie des guten Geschmacks

„Seit vergangenem Dezember hat im Herzen der Lahrer Innenstadt das Filosofia geöffnet. In den Räumlichkeiten des Traditionsgasthauses Löwen serviert Familie Charelas griechisch-mediterrane Spezialitäten. Dabei möchte sich das Haus als „etwas anderes griechisches Restaurant“ empfehlen. Ziel: Gästen die ursprüngliche griechische Küchenphilosophie näherbringen: „Wir legen besonderen Wert auf frische Zutaten, arbeiten viel mit Kräutern, Gemüse, frischem Fisch und natürlich gehört in Griechenland immer bestes Olivenöl dazu“, erklärt uns Chefin Conny. Das klingt doch gut. Also los! Wir werden mit einem Lächeln zum Tisch im historischen Speisesaal begleitet. Der Service ist ausgesprochen freundlich und aufmerksam, man spürt die griechische Gastfreundschaft. Spätestens mit den Vorspeisen wähnt man sich auf einem kleinen Dorfplatz irgendwo auf einer griechischen Insel. Dazu passt dann auch die Realität, die als Teller mit gemischten kalten und warmen Vorspeisen serviert wird (für 13,50 Euro). Gefüllte Weinblätter, Zaziki, Sepia und Auberginenmousse – alles perfekt abgeschmeckt. So darf es gerne weitergehen! Bei den Hauptgerichten überzeugt die Küche  sowohl mit Fleisch- als auch Fischgerichten vom Grill. Beim Mixed Teller mit selbst gemachten Suzukakia, Suwlaki und Lamm Koteletts (16,90 Euro) hatten die unterschiedlichen Komponenten jeweils perfekte Garstufen. Das Gyros, das man passenderweise als Beilage zu jedem Gericht dazuwählen kann (2 Euro), wird ebenfalls frisch zubereitet. Empfehlenswert ist auch der Fisch: Der im Ganzen gegrillte Wolfsbarsch (19,80 Euro) war gut gewürzt und wunderbar glasig. Auch lecker: Tintenfisch, Garnelen oder Oktopus vom Grill (10,90 Euro). Auf der Getränkekarte findet man dazu eine große Auswahl an griechischen Weinen, der Amethystos vom Weingut Lazaridi hat uns besonders gut gefallen. Unser Fazit: Man muss gar nicht so weit reisen, um sich ein wenig von der Sonne Griechenlands auf den Teller zu holen. Wir könnten auf jeden Fall eine Abkürzung empfehlen: das Filosofia in Lahr.