#heimat Magazin-Archiv
Tom Collins
Zutaten:
Zutaten
Zubereitung:
Gin, Zitronensaft und Zuckersirup shaken, dann auf frisches Eis gießen und mit Soda auffüllen – ein Tom Collins ist wirklich genial einfach. Ursprünglich ist dieser Drink mit (gesüßtem) Old Tom Gin gemixt worden, daher wohl auch der Name, denn natürlich gibt es zig Legenden von Barkeepern, nach denen der Collins angeblich benannt sei. Eines der frühesten Rezepte stammt aus einem amerikanischen Bar-Handbuch von 1869. Damals nahm man einen Teelöffel Puderzucker, eine halbe Zitrone, ein Weinglas Gin und ein Fläschchen Sodawasser – sowie eine Zitronenzeste als Garnitur.
Johnny Bornheim Elsen
Barkeeper Johnny Bornheim Elsen ist zwischen Karlsruhe und Freiburg bekannt wie ein bunter Hund. Kein Wunder – schließlich gibt es auch nicht so viele feuerspuckende Barkeeper, die gern mal auf Händen über ihre Bar laufen, vom Jonglieren mit Flaschen Videos in Netz stellen und für spektakuläres Bar Catering buchbar sind …
