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Das perfekte Rezept für Zwetschgenkuchen
Zutaten:
Zubereitung:
Vanilleschote auskratzen und mit allen weiteren Zutaten (bis auf die Zwetschgen und die Franchipanmasse) schnell zu einem Teig kneten und kalt stellen (maximal 1 Tag).
Danach den Teig ausrollen und die Backform damit auslegen. Mit der Franchipanmasse als „Kleber“ für die Zwetschgen bestreichen.
Die Früchte aufschneiden und den Teig von außen nach innen legen. Circa 20–30 Minuten auf 200 Grad backen (Ober-/Unterhitze). Entweder mit Streusel oder optional danach mit Tortenguss hübsch machen.
Mit Puderzucker wird der Mürbeteig schneller fertig, da sich die Zuckerkristalle schneller auflösen.
