#heimat Magazin-Archiv
Der Fisch fällt nicht weit vom Rad
Das Wassertier gibt es im Restaurant in Neuenbürg in all seinen Varianten zu genießen. Man bekommt ihn sogar aus eigener Zucht auf die Teller
„Das Besondere an diesem Restaurant ist die eigene Süßwasserfischzucht direkt vor der Haustür. Auf der Speisekarte stehen Forellen in verschiedenen Variationen (Müllerin, blau, im Bierteig) sowie Wels, Zander und Bachsaibling. Als Vorspeise haben wir zwei tolle Fischsuppen genossen, als Hauptspeise die Fischplatte für zwei. Darauf waren leckere Filets von Lachsforelle, Wels, Zander, Bachsaibling, Forelle plus zwei Garnelen und So en von Hummer, Riesling und Knoblauch. Gut gebraten, sehr zart und kaum Gräten: super! Wir sind beide satt geworden, die Portionen waren wirklich groß. Da sich die Qualität schon längst herumgesprochen hat, muss man unbedingt reservieren.“
Elisa wohnt in Calw und bewarb sich bei uns als Testesserin mit einem Gedicht. Zitat: „Der erste Biss ist ein Genuss, da bleib’ ich gerne bis zum Schluss.“ Diesem Motto blieb sie auch bei ihrem Besuch für uns in der Alten Mühle treu. Hat wohl geschmeckt …
#heimat Schwarzwald Ausgabe 22 (5/2020)
Der Schwarzwald ist ein Paradies für Mountainbiker. Für Anfänger und Profis hat es bei uns Strecken, bei denen einem nicht nur vor Anstrengung die Spucke wegbleibt! Und wenn Euch nach einer Tour dann der Hunger plagt: Dann hätten wir leckere Apfelgerichte für Euch.
#heimat, der Genussbotschafter für den Schwarzwald
In der Zeitschrift #heimat geht es um Genuss in der Region, um (kulinarische) Traditionen und gute Adressen, um Manufakturen und Menschen. Idee und Konzept für #heimat stammen von Chefredakteur Ulf Tietge und seinem Team. Das Magazin wurde 2016 mit dem Ortenauer Marketingpreis ausgezeichnet und ist inzwischen bundesweit erhältlich.
Weitere tolle Artikel aus der #heimat
Menschen
Die badische Toskana
Ob vom Acker oder aus dem Gewächshaus: Bei Piluweri geht was. Jede Woche werden 4000 Salate geerntet, dazu Gurken, Tomaten und Co. – in Bioqualität
Reportagen
Wunderbare Wanderpause
So machen Pausen Spaß! Immer mehr Höfe im Schwarzwald bieten schöne Plätze für eine Rast. In Kappelrodeck hat sich das Backhiesel einen Namen gemacht
Kuro Mori, Freiburg i. Br.
Schwarzwald in Fernost
Asiatische Spezialitäten treffen auf badisches Können. Ein Restaurant mit besten Geschmäckern aus beiden Welten
Reportagen
Batavias Auferstehung
Piraten in Batavia ist für den Europa-Park keine Attraktion wie viele andere, sondern eine Bahn voller Emotionen. Jetzt ist die Anlage wieder geöffnet