Vesperplatte für Andy Warhol

Die gebürtige Offenburgerin Aenne Burda (1909–2005) stammte aus einfachen Verhältnissen, wusste aber, wie’s geht, was gefällt (siehe: Burda Moden) und was schmeckt. Die Macherin „mit der herzlichen Gastlichkeit“ bewirtete in der Offenburger Schanzstraße Stars wie Andy Warhol oder Udo Jürgens – aber auch ihre Mitarbeiter.

Als „Verlegerin des guten Geschmacks“ wird Aenne Burda nun erstmals in Buchform gewürdigt (J.P. Bachem Editionen, 25 Euro). Mit dieser Aufgabe betraut wurde Genuss-Botschafterin Sophie Hummel. Ihr zur Seite standen unter anderem Kochlegende Franz Keller für die Rezepte (fotografi ert wurde in Achern und Lahr) und Otto Geisel, von dem die Weintipps stammen. Das Spektrum geht weit, im Buch wird eine badisch-elsässische Vesperplatte genauso aufgetischt, wie Saltimbocca alla romana oder Tatar vom Rind. Interessant wird das gehaltvolle Buch durch die vielen Fotos. Das waren noch Zeiten, als auf Bällen und Galas getanzt und gefeiert wurde, Romy Schneider Beifall klatschte und Max Schmeling Wiener Lieder sang …