Das Lollo in Freiburg: Lohnt es sich?

Weinstube, Café, Speisekneipe – so beschreibt sich das hippe Restaurant Lollo in der Freiburger Wiehre. Frédéric Zindler, der hier seinen Kindheitstraum verwirklicht hat, will gemeinsam mit seiner Frau Stefanie den Geschmack der Welt in die Region bringen. Ob den beiden das gelingt?

But First: Breakfast

Vor allem für die leckeren Frühstückskreationen ist das Lollo bekannt. Zwischen 10 und 14.30 Uhr gibt’s zum Beispiel Eggs Benedict mit pochierten Eiern, Brioche und Zitronenmayo, Club Bagel mit Maispoulardenbrust, Speck und Spiegelei oder verschiedene Sauerteigstullen mit Kichererbsen, Rote-Bete-Hummus oder Avocado. Wir könnten bei unserem Besuch um 13 Uhr zwar auch noch zum Frühstück greifen, entscheiden uns aber für die Mittagsangebote.

Burger und Pizzetta

Jeden Tag ab 11.30 Uhr gibt’s ein wechselndes Mittagsgericht – eins mit und eins ohne Fleisch, jeweils ab 13 Euro. Wir entscheiden uns jedoch für Gerichte aus der Dauerkarte und bestellen vorneweg erst mal einen leckeren Blattsalat mit Rohkost, Linsen und einem sommerlich-fruchtigen Dressing. Den Salat gibt’s blanco (ab 5,60 €) oder wahlweise zum Beispiel mit gebeiztem Lachs, Schnitzel oder Gamba. Wir toppen den Salat mit hochwertigem Ziegenkäse aus Italien, der köstlich schmeckt und sich trotz eines Aufpreises von 11 Euro lohnt.

Weiter geht’s mit der Hauptspeise. Wir testen uns durch den Vegi Greenforce Burger für 16 Euro, der uns ab dem ersten Biss überzeugt – genauso wie die frisch zubereiteten Fritten. Dazu gibt’s eine knusprige Pizzetta – eine längliche, neapolitanische Pizza aus dunkel gebackenem Hefeteig mit Taleggio, Pilzen und Balsamico-Zwiebeln. Die wirkt im ersten Moment etwas zu dunkel gebacken, aber wir lernen: Die dunklen Blasen entstehen, weil sie traditionell sehr heiß gebacken wird. Geschmacklich überzeugt sie auf voller Linie.

Aus der Getränkekarte entscheiden wir uns für einen hausgemachten Eistee, der für unseren Geschmack etwas zu wenig Aroma hat, und einen dafür umso intensiveren Pink-Grapefruit-Spritz aus Aperol, Grapefruitsaft, Sekt und Soda. Auch der Blick auf die Weinkarte überzeugt, vor allem für regionale Weinliebhaber, die Weine aus dem Kaiserstuhl, Markgräflerland und der Ortenau schätzen.

Das Süße kommt zum Schluss

Obwohl uns Vorspeise und Hauptgang schon gut gesättigt haben, probieren wir zum Nachtisch noch das Vanilleeis mit Kürbiskernöl und -kernen, das für unseren Geschmack etwas zu hart und zu Beginn kaum cremig ist, und den selbstgemachten Cheesecake – eine geschmackliche Bombe!

Unser Fazit: Alle Speisen sind heiß, die verwendeten Lebensmittel sehr hochwertig. Dazu kommen die nette Stimmung im Lokal selbst und das ansprechende Ambiente mit Pastellfarben – wir kommen wieder.