Kaiserstuhl: Tipps für Genuss, Wandern und Flammkuchen

Es ist kein Wunder, dass der Kaiserstuhl auch als Badens Toskana bezeichnet wird. Schließlich hat das kleine Mittelgebirge spektakuläre Aussichten, eine großartige Weinkultur und abwechslungsreiche Wanderwege zu bieten.

Was kann man an einem Tag am Kaiserstuhl machen? Hier sind unsere Tipps für Kaiserstuhl Ausflüge, Genuss – und wo es den besten Flammkuchen gibt.

Wandern am Kaiserstuhl: Endingen als idealer Startpunkt

Der Kaiserstuhl zählt zu den beliebtesten Regionen für Wandern in Baden-Württemberg. Endingen eignet sich dabei hervorragend als Ausgangspunkt für alle, die am Kaiserstuhl wandern möchten. Die Kleinstadt im Landkreis Emmendingen liegt am Rande der Natur, ist aber gut vernetzt. Durch diese optimale Lage erreicht ihr die umliegenden Gemeinden mühelos zu Fuß, mit dem Rad oder dem Auto.

Kulinarisch hat Endingen am Kaiserstuhl einiges zu bieten. Ob Wildschweinschinken oder Sterneküche – wer gern herzhaft isst, wird in den regionalen Metzgereien und traditionellen Restaurants fündig. Seid ihr etwas später am Tag in Endingen lohnt es sich hier vorbeizuschauen:

• Merkles Pfarrwirtschaft: Fine Dining mit regionaler Küche
• Dutters Stube: Traditionelle badische Küche
• Metzgerei Dirr: Selbstgemachte Delikatessen

Königschaffhausen: Nusstorte wie aus der Schweiz

Hofläden, soweit das Auge reicht: Wir sind in Königschaffhausen – der Kirschenhauptstadt des Kaiserstuhls. Neben der saftigen Steinfrucht gibt es hier auch eine Walnusstorte, wie man sie eigentlich aus der Schweiz kennt.

Der Kaiserstühler Konditor Werner Weber arbeitete viele Jahre im Nachbarland und brachte das Engadiner Gebäck mit in die Heimat. Heute gibt es die Nusstorte aus regionalen Zutaten in Daniel Jennes Backstube – perfekt für eine kleine Kuchenpause zwischendurch.

Wer es lieber aktiv mag, kann den Obst- und Weinwanderpfad in Königschaffhausen erkunden. Dort erfahrt ihr mehr über:

• den Anbau in der Region
• die Vielfalt der Früchte
• seltene Vogel- und Insektenarten

Restaurants & Cafés am Kaiserstuhl: Unsere Empfehlungen

Das ist das Schöne am Kaiserstuhl. Hier werden traditionelle Gerichte noch mit viel Liebe und besten Zutaten zubereitet. Die Früchte – und der Wein – schmecken intensiv, denn sie haben viele Sonnenstunden genossen. Außerdem wird viel selbst gemacht: der Schinken, der Käse, das Eis. Wir haben unsere liebsten Adressen für Sie herausgesucht. Die besten Restaurants am Kaiserstuhl:

• Zur Lilie im Liliental für Kaffee und Kuchen
• Merkles Pfarrwirtschaft in Endingen für Fine Dining vom Sternekoch
• Dutters Stube in Endingen für regionale Klassiker
• Jauch’s Löwen in March für Fine Dining, in dem auch Vegetarier fündig werden
• Café Ihringer in Breisach für saftige Torten

Wo ihr ihn auch verbringt: Ein Tag am Kaiserstuhl hat viel in Sachen Genuss und Natur zu bieten. Plant genügend Zeit ein, um die zahlreichen Wanderwege zu erkunden und genügend Appetit für die regionalen Köstlichkeiten.