Süßes oder Saures vom Bohrerhof

Egal ob als Kunstfigur oder auf dem Teller: Was Familie Bohrer vom Bohrerhof aus Hartheim in Sachen Kürbis alles zu bieten hat…

Text: Sarina Doll · Fotos: Dimitri Dell

Ein Kürbis-Krokodil mit Zähnen aus Butternut, ein Tyrannosaurus Rex aus Rondini-Kürbis oder das Kleid von Marilyn Monroe aus weißen Ufo-Kürbissen: Wer dem Bohrerhof in Hartheim am Rhein im Herbst einen Besuch abstattet, der kann sich auf eine kunterbunte Kürbisausstellung freuen! Seit 2003 verwandelt sich der Gemüsehof in ein Kürbisparadies, das mit mehr als 1000 bunten  Kürbissen nicht nur bei Kindern auf Begeisterung stößt. Die Kürbisse stammen dabei allesamt aus eigenem Anbau. Rund 50 unterschiedliche Zier- und Esskürbissorten pflanzt der landwirtschaftliche Betrieb um seinen Hof im Markgräflerland an, vor allem jedoch Hokkaido, Butternut und Muscat.

Ganz schön smart – zu Besuch auf dem Bohrerhof

Über viele Jahre haben die Bohrers ihre kostenlose Kürbisausstellung selbst konzipiert und kreiert. Mit der Eröffnung ihres Hotels im Jahr 2022 mussten sie effizienter werden – und haben sich deshalb mit anderen Kürbisausstellungen in ganz Deutschland zusammengetan. „Es gibt ja schon so viele tolle Themen und Kürbiswelten. Warum sollten wir nicht anfangen, die Ausstellungen zu rollieren?“, so der Gedankengang von Petra Bohrer und ihrem Team. Die Bohrers kriegen also jedes Jahr die fertigen Rohlinge und Drahtgestelle der Kürbisskulpturen geliefert, die sie dann mit ihren eigenen Kürbissen bestücken. „Die kreative Umsetzung und Dekoration liegt dann ganz in unseren Händen, jedes Thema sah beim Vorgänger anders aus", so Petra Bohrer.

Bis die Skulpturen fix und fertig auf dem Hof stehen, kann es eine ganze Weile dauern. Der Prozess zieht sich von Ende August bis Mitte September – spätestens ab dem 15. September sind die fertigen Kürbiskreationen zu bestaunen. Die einzige Voraussetzung, die ein Kürbis braucht, um Teil der Ausstellung zu werden: ein fester Stiel. Der wird zum Befestigen nämlich durchbohrt und mit einem Kabelbinder durchzogen, ehe er an das Drahtgestell angebracht wird. Bestaunt werden können die Kreaturen, die in diesem Jahr unter dem Motto Wald stehen, bis Ende Oktober.

Die Bohrers auf Erfolgskurs

Der Bohrerhof schaut auf eine beeindruckende Entwicklung zurück. 1978 haben Bruno und Petra Bohrer den elterlichen Betrieb übernommen und sich von da an voll auf den Gemüsebau fokussiert. Spargel, Zucchini, Chicorée, Feldsalat, Erdbeeren und Kürbisse – das sind heute die Zugpferde der Familie Bohrer. Zu kaufen gibt’s die Produkte zum Beispiel im hofeigenen Landmarkt mit eigener Hofbäckerei und Konditorei oder in den Edeka-Märkten in unserer Region.

Mittlerweile gibt’s zum Gemüsebau, Landmarkt und Hotel auch ein Restaurant. Aus einem einmaligen Spargelessen-Event auf dem Hof entstand 2003 ein jährliches Spargel-Pop-up-Restaurant in einem weißen Zelt während der Spargelsaison. 2015 ging es dann raus aus dem Zelt, rein in einen (optisch ebenfalls in Zelt-Optik) gebauten Festbau, in dem der Bohrerhof seine Gäste im Field-to-Table-Konzept bewirtet. „Während der Spargelzeit besteht unsere Karte zum Beispiel fast ausschließlich aus Spargelgerichten in allen erdenklichen Variationen.“ Und im Herbst dreht sich natürlich alles um Kürbisse...

Bohrers Kürbisausstellung 

… findet Ihr hier: Zum Bohrerhof 1 in 79258 Hartheim am Rhein. Mehr Infos gibt’s hier.

#heimat Schwarzwald Ausgabe 46 (5/2024)

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