Spätzle als Nationalgericht

Es ist schon zum Ritual geworden: Sobald etwas Feines auf dem Tisch steht, wird es fotografiert und auf Instagram mit Hashtag gepostet: #yummy und #lecker. Da Instagram und andere soziale Netzwerke alles auswerten, lässt sich auch leicht sagen, wo was am meisten gewertschätzt, für instagrammable gehalten, geknipst und schnabuliert wird. Gezählt wurden für dieses Ranking aber nur Speisen, die der Facebook-Konzern für landestypisch hält, daher fallen Pizza und Pasta bei uns schon mal durchs Raster. In Sachen deutscher Küche führen demnach die Spätzle weit vor Kartoffelsalat und Rouladen. Es folgen Käsespätzle, Schweinebraten, Kassler, Leberkäs und Kartoffelsuppe. Glaubt man der Untersuchung, spielt vegetarische Küche keine Rolle, Fisch auch nicht. Klassiker wie Sauerkraut oder Linsensuppe sucht man auch vergeblich. Global sei das auch so, will uns die Studie weismachen: In den USA führen demnach die Burger, in Großbritannien Fish and Chips, die Italiener posten Pizza und in Vietnam wird Pho gelöffelt. Na, das ist ja eine Überraschung …

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