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Erdbeermilch
Zutaten:
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Zubereitung:
Zubereitung
Erdbeeren vierteln, mit Zucker und Vanillemark mischen und 2 Stunden lang marinieren. Milch hinzufügen und vorsichtig umrühren. Die Erdbeermilch abdecken und 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dann zieht der Beerengeschmack richtig schön durch – und es funktioniert auch mit Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren!
Ivan Lagunas Romeo
Ivan Lagunas Romeo verbrachte seine Kindheit in Spanien – und dort vor allem in der Küche, wo er seiner Mutter oder Großmutter half. Der Küchenchef zog schließlich der Liebe wegen in den Hochschwarzwald (in den er sich dann auch noch verliebte) und führt seither mit seiner Frau Steffi ein Restaurant in Häusern. Im Kamino verschmelzen badische und spanische Küche. Ivan gehört zur Hochschwarzwälder Next Generation.
