#heimat Magazin-Archiv
Prost! Die 21 besten Biergärten im Schwarzwald
Schattig, schneller Service, nette Leute: Biergärten sind einer der schönsten Orte im Sommer, die jedem offenstehen. Wir stellen euch die besten vor!
Text: Pascal Cames, Thomas Glanzmann
Wohin, wenn der große Bierdurst kommt? Ein Biergarten wäre gut … Eine offene Außengastronomie ist definitiv das Zeichen dafür, dass der Sommer begonnen hat. Biergärten sind der Ort, wo der Kies unter den Sohlen knirscht, aber es sonst wie geschmiert läuft. Das Bier kommt hurtig und kühl an den Tisch, die Pommes sind nicht kalt, die Haxe dampft und das Schnitzel lappt über den Teller. Sogar frische Brezeln hat’s! Biergärten können auch englisches Bier verzapfen, internationale Spezialitäten kochen und Wein auf der Karte haben. Alles geht. Wichtig ist nur: Service und Küche schnell, gut, solide und ansonsten „Leben und leben lassen“ – und das dicke Trinkgeld nicht vergessen!
Pfännle-Alarm in Pforzheim
Zu schön, um leer zu sein. Die 200 Plätze im Biergarten Kastanienhof vom Alten Pfarrhaus sind fast immer belegt, aber mit etwas Glück schafft man es doch zu Maultaschen in Zwiebelsauce. Sehr beliebt sind die Flammkuchen. Wie im Elsass gibt es die Tarte flambée mit Apfel und Zimt, die mit Calvados flambiert wird. Darum muss man hin: Pfarrhaus-Pfännle!
Altes Pfarrhaus · Kirchenstraße 1 · Pforzheim
0 72 31/ 4 24 67 00 · www.altespfarrhaus-pforzheim.de
Grösser hält länger
Der Hofbistro genannte Biergarten (150 Plätze) lohnt sich allein schon wegen der Cocktails, der offenen Weine und der Magnumflaschen. Dann muss man nicht so oft nachbestellen … Auf der Karte von Sören Anders stehen Flammkuchen, Matjes, Backhendl und Tatar, das wie ein Turmberg aus dem Teller ragt. Darum muss man hin: Sonnenuntergang mit Austern auf Eis!
Anders auf dem Turmberg · Reichhardtstraße 22 · Karlsruhe-Durlach
07 21 / 4 14 59 · www.anders-turmberg.de
Portugal im Garten
Wenn ein Biergarten so ganz anders ist, dann ist er gut. Im Tasca do José (80 Plätze) fühlt man sich 2000 Kilometer weiter westlich. Küche und Weine sind authentisch Portugal. Auf der Karte: Kabeljau, Spanferkelteigtaschen, Samosas (pakistanische Teigtaschen), wahlweise auch vegetarisch, Sardinencreme und andere Snacks. Darum muss man hin: Vinho verde.
Tasca do José · Waldstraße 50 · Karlsruhe
07 21 / 96 31 62 46 · www.tascadojose.de
Karlsruher Bierquellen
Mitten in der Stadt und doch heimelig: Der Karlsruher Vogelbräu Biergarten (300 Plätze) bietet badische Hausmannskost, zum Bespiel das viel besungene Schnitzel oder ganz deftig der Braumeisterteller mit Rösti. Nur ein paar Meter weiter liegt der hauseigene Pub. Im Old Chapel fließen selbst gebrautes Stout und Ale aus dem Zapfhahn (zwei weitere Biergärten in Durlach und Ettlingen). Darum muss man hin: Sommerbier.
Vogelbräu · Kapellenstraße 50 · Karlsruhe
07 21 / 6 05 43 86 60 · www.vogelbraeu.de
Die Brasserie mit Chic
Caesar Salad, gebeizter Lachs, Garnelen mit Aioli … Das Watt’s in Ettlingen bietet Biergarten mit Brasserie-Atmo und mediterraner Brise. Der Zusatz „Brasserie“ verpflichtet: Rindertatar, Kalbszunge oder ein Porterhouse Steak könnten auch in Paris auf der Karte stehen. Dazu: Flammkuchen. Darum muss man hin: Barchef Sascha!
Watt’s Brasserie · Pforzheimerstraße 67 · Ettlingen
0 72 43 / 7 14 20 00 · www.watts-brasserie.de
Anders auf dem Turmberg: Der Hofbistro genannte Biergarten lohnt sich allein schon wegen der Cocktails, der offenen Weine und der Magnumflaschen
Das Watt’s in Ettlingen bietet Biergarten mit Brasserie-Atmo und mediterraner Brise
Alle glücklich
Der Namen macht dem Biergarten Ehre. Bier ist das Nonplusultra! Immer im Ausschank: ein naturtrübes Pils, ein Weizen und je ein Saisonbier, natürlich alles hausgemacht. Der Biergarten ist weitläufig, gemütlich, dank Platanen angenehm schattig. Das große Plus ist hier der Spielplatz. Die Kinder tollen herum, die Eltern futtern Schnitzel. Darum muss man hin: familienfreundlich.
Hopfenschlingel · Militärstraße 2 · Rastatt
0 72 22 / 3 00 99 · www.hopfenschlingel.com
Trinken nach Plan
Der teilweise überdachte Biergarten liegt idyllisch im Kurpark Bad Rotenfels neben einer Minigolfbahn. Auf der Karte stehen deftige Brauereiwirtschaftsspezialitäten wie das Bierkutscherpfännle oder andere fleischlastige Speisen mit Rösti und Rahmsauce. Sehr lustig ist der Bier-Fahrplan. Unter dem Stichwort gibt es Spezialitäten der Saison, zum Beispiel Holunderblütenbräu oder Kastanienbier. Darum muss man hin: Minigolf, Bier-Fahrplan
Christophbräu · Alois-Degler-Straße 3 · Gaggenau
0 72 25 / 7 03 93 · www.christophbraeu.de
Wo die Büffel grasen
Das ist kein bayerischer Biergarten, sondern ganz klar ein Schwarzwälder. Dieser herrliche Place to be (330 Plätze) ist die ideale Anlaufstelle nach einer Wanderung zu den Geroldsauer Wasserfällen oder ein guter Abschluss nach einem Einkauf im dazugehörigen Shop mit Feinem aus der Region. Darum muss man hin: Büffelfleisch.
Wirtshaus zur Geroldsauer Mühle · Geroldsauer Straße 54 · Baden-Baden
0 72 21 / 99 64 68 30 · www.wirtshaus-geroldsauermuehle.de
Hähnchen im Naturschutzgebiet
Wenn ein Biergarten 600 Plätze bietet, dann nicht ohne Grund. Super Aussicht, Spielplatz, E-Bike-Ladestation, Wander- und Radwege und eine deftige Karte. Der Wirt weiß, was den Leuten schmeckt, zum Beispiel Rostbratwürste oder knusprige Hähnchen. Da der Biergarten im Naturschutzgebiet liegt, muss man ein Stück zu Fuß gehen. Darum muss man hin: die Aussicht auf den Neckar.
Rauschbart · Rauschbart 1 · Horb
0 74 51 / 5 53 99 66 · www.rauschbart.de
Spätzle für alle!
Für seine Maultaschenkompetenz wurde Franz Berlin aus Zavelstein schon in #heimat gewürdigt (Ausgabe 25). Wer Lust auf schwäbische Küche hat, also die ganz feine, findet sie in seinem Biergarten im Wanderheim Zavelstein. Dort hat’s auch die berühmten Spätzle in zig Varianten. Gegrillt wird auch! 150 Plätze, Wanderparkplatz in der Nähe. Darum muss man hin: Spätzle!
Wanderheim Zavelstein · Fronwaldstraße 48 · Bad Teinach-Zavelstein
0 70 53 / 92 94-0 · www.berlins-hotel.de
Der Hopfenschlingel ist weitläufig, gemütlich, dank Platanen angenehm schattig
Geroldsauer Mühle: Dieser herrliche Place to be ist die ideale Anlaufstelle nach einer Wanderung zu den Geroldsauer Wasserfällen
Wer Lust auf schwäbische Küche hat, also die ganz feine, findet sie im Biergarten im Wanderheim Zavelstein
Schwäbisch by nature
Ein Hoch auf die Schwaben! Jedem Skeptiker der schwäbischen Lebensart sei hiermit dieser Biergarten empfohlen, denn danach denkt man vielleicht anders. Der Garten (250 Plätze) liegt an der Nagold und hat die unverwüstlichen Klassiker der schwäbischen Mama im Programm. Dazu gehören natürlich auch Maultaschen. Darum muss man hin: Schwaben-Burger und Schwaben-Pfännle.
Brauhaus Schönbuch · Auf dem Brühl 1 · Calw
0 70 51 / 9 66 32 80 · www.brauhaus-schoenbuch.de
Unverwüstlich und gut
Das 1929 gegründete Braustübel ist längst ein Klassiker in der Ortenau. Beliebter Pausenstop für Radler. Die Qualität der Wirtschaft ist seit Jahrzehnten unverwüstlich gut, genauso wie das Bier, das früher Ulmer hieß und jetzt Bauhöfer. 200 Plätze. Darum muss man hin: Bier, Haxen, Fleischkiechle.
Bauhöfer’s Braustüb’l · Ullenburgstraße 16 · Renchen-Ulm
0 78 43 / 6 95 · www.braustuebl.de
Offenburger Bier-Oase
Offenburgs Bier-Oase Nummer eins (500 Sitzplätze) in der Oststadt ist ein ganz klassischer Biergarten mit Kieseln, langen Bänken, Kastanien und sogar einer kleinen Bühne. Platzkonzerte (Dixieland) gab’s vor langer Zeit, heute sind Fußballübertragungen angesagt. Darum muss man hin: Schniposa.
Brandeck · Zellerstraße 44 · Offenburg
07 81/ 3 03 52 · www.biergarten-brandeck.eatbu.com
Der Brüller im Kinzigtal
Gut gebrüllt, Löwe. Dieser Biergarten des Löwen (mit seinen 60 Plätzen) hat’s drauf in Sachen feine Küche. Ruhig, elegant, dank Kinzig auch kühl und sogar mit einer Floßterrasse fürs erste Bier. Dank des Restaurants ist der Biergarten eine Spur edler als der klassische Biergarten. Mit E-Tankstelle und Tesla-Ladestation. Darum muss man hin: feine Küche.
Löwen Restaurant Harter · Halbmeil 10 · Wolfach-Halbmeil
0 78 34 / 3 93 · www.loewen-halbmeil.de
Planet Bier
Das Gasthaus mit eigenem Turm hat 250 Außenplätze, dazu noch einen Vespergarten fürs mitgebrachte Brot. Die Küche ist ambitioniert und rustikal zugleich. Mehrere Wanderwege kreuzen hier, zum Beispiel „s’Turm-Genießer-Bier-Wegle“ oder der Planetenweg. Ob nun so oder so, der Wanderer kreist um den Biergarten und irgendwann macht sich die Anziehungskraft bemerkbar. Darum muss man hin: Knödel-Trilogie.
Der Turm · Fohrenbühl 12 · Lauterbach
0 74 22 / 44 61 · www.der-turm-fohrenbühl.de
Gut gebrüllt, Löwe. Dieser Biergarten des Löwen (mit seinen 60 Plätzen) hat’s drauf in Sachen feine Küche
Bock auf Bockwurst?
Der Hünersedel ist der natürliche Anlaufpunkt für Wanderer von Schweighausen (Schuttertal) bzw. Biederbach im Elztal. Ein Grund ist der Turm, der andere der Bergkiosk, der an alte Schwimmbadzeiten erinnert (50 Plätze). Auf der Karte: Wienerle, Bockwürste und wechselnde Suppen. Dazu Kuchen und Eis. Die Aussicht gibt’s gratis, noch mehr Kuchen im Café Bistro Luegemol. Darum muss man hin: Bockwurst mit Ausblick!
Bergkiosk Hünersedel · Hünersedelstraße 11
Freiamt · 0 76 45 / 9 17 46 60
Feldhase zum Wein
Ihringen ist der Sehnsuchtsort der Republik. Nirgendwo scheint die Sonne länger. Der Wirt hat sich auf exponierter Lage einen Traum verwirklicht und ein Weingut gegründet mit Restaurant und einem etwas weinlastigen Biergarten (150 Plätze). Jägerschnitzel, Rumpsteak und andere Klassiker sowie Raritäten vom Grill (Lamm, Wildhase etc.) geben Kraft. Auch Vegetarisches gibt’s. Darum muss man hin: Wandern, Weinprobe, Grillen.
Rasthaus Lenzenberg · Lenzenbergstraße · Ihringen
0 76 68 / 2 84 · www.lenzenberg.de
Höllentäler über Freiburg
Der Kastaniengarten ist ein Biergarten wie aus dem Bilderbuch mit Weißwurst, Wurstsalat und Flammkuchen. Das Schmankerl ist die Aussicht: Münsterturm, Schwabentor, Wiehre, Schönberg … Abends erfrischt der Höllentäler Wind. Darum muss man hin: Aussicht!
Restaurant Greiffenegg Schlössle · Schlossbergring 3
Freiburg · 0 7 61 / 3 27 28 · www.greiffenegg.de
Für Bobbele und andere
Hier brummt Freiburg vor Gemütlichkeit. Touristen und Einheimische, Studierende und Professoren treffen sich beim Feierling auf ein hausgebrautes Inselhopf. Für daheim gibt’s in der Brauereiwirtschaft die Zweiliterflasche. Darum muss man hin: Inselhopf.
Hausbrauerei Feierling · Gerberau 46 · Freiburg
0 7 61 / 24 34 80 · www.feierling.de
Das Ende der Durststrecke
Wohin, wenn der Bierdurst kommt? Wer in Geschwend im Hochschwarzwald lebt, musste eine lange Durststrecke überwinden. Es gab ja lange Zeit nix! Seit eine Genossenschaft die alte Dorfwirtschaft reaktivierte (wir berichteten), gibt’s auch einen feinen Biergarten hinterm Haus. Dank der Lage ist es ruhig. Darum muss man hin: Saure Leberle, in Rotwein geschmorte Ochsefetze, Sonnenuntergang.
Das Rößle · Im Dürracker 3 · Todtnau-Geschwend
0 76 71 / 9 92 54 46 · www.dasroessle.de/gasthaus
Wo isch d’Biergit?
Wo isch die Biergit? Wahrscheinlich holt sie gerade eine Halbe, was sonst? Als Biergit (abgeleitet von „Bier gibt Kraft)“ wird die sympathische Schwarzwälderin bezeichnet, die jede Rothausflasche ziert. Der Schwarzwälder Rothaus Biergarten liegt auf über 1000 Metern Höhe und gilt bei vielen Fans als der natürliche Mittelpunkt der Schwarzwälder Braukunst. Wahr ist, dass es viele gute Gründe gibt, hier aufzuschlagen in der neu gestalteten Genuss-Welt. 200 Sitzplätze, zum Teil überdacht. Darum muss man hin: Biergit, Brauereiführung, Konzerte.
Brauereigasthof Rothaus · Rothaus 2 · Grafenhausen-Rothaus
0 77 48 / 5 22-96 00 · www.rothaus.de
Hausbrauerei Feierling: Hier brummt Freiburg vor Gemütlichkeit
Der Schwarzwälder Rothaus Biergarten liegt auf über 1000 Metern Höhe und gilt bei vielen Fans als der natürliche Mittelpunkt der Schwarzwälder Braukunst
Zünftig!
Biergärten sind eine bayerische Erfindung aus dem frühen 19. Jh. Traditionell waren sie an eine Brauerei gekoppelt, da von dort der Gerstensaft kam. Durch den Direktverkauf war die Gewinnspanne größer. Damit das Bier frisch bleibt, brauchte es Bierkeller, die bis in den Sommer mit Eis gekühlt wurden, das im Winter auf gefluteten Wiesen gebrochen wurde. Der klassische Biergarten bietet Deftiges wie Brezn, Obatzda, Haxen …
#heimat Schwarzwald Ausgabe 27 (4/2021)
#heimat, Ausgabe 27 (4/2021)
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Und es wird wie immer lecker: Focaccia, Pfifferlinge, ein ganz besonderer Eisdealer und dann wär da noch der Ausblick auf eine neues Kochbuch … na, wie klingt das?
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