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Cremiges Pistazien-Tiramisu von Sallys Welt
Cremiges Tiramisu mit Pistazie nach dem Rezept von Sally Özcan
Zutaten:
Pistaziencreme
Pistazienmilch
Zum Schichten
Dekoration
Zubereitung:
Den Quark mit Pistaziencreme und Vanilleextrakt cremig verrühren. Die Sahne dazugeben und die Creme mit dem Sahnestandmittel steif schlagen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in den Kühlschrank stellen.
Für die Pistazienmilch die Pistaziencreme zusammen mit der Milch pürieren.
Die Hälfte der Löffelbiskuits in die Pistazienmilch tauchen und nebeneinander auf eine rechteckige Servierplatte setzen. Je Löffelbiskuit 4 gleichmäßige Tupfen der Pistaziencreme darauf spritzen. Nun die andere Hälfte der Löffelbiskuits in die Pistazienmilch tauchen und auf die Pistaziencreme-Tupfen legen. Wieder je Löffelbiskuit 4 gleichmäßige Tupfen der Pistaziencreme aufspritzen. Das Dessert für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die gehackten Pistazien über die Creme streuen und die weiße Kuvertüre mit einem Sparschäler darüberhobeln.
Sally Özcan
Sally Özcan (Jg. 1988) entdeckte ihre Leidenschaft fürs Backen während ihres Referendariats und begann 2012, Rezepte online zu teilen. Aus den ersten Videos entwickelte sich mit Sallys Welt eine der bekanntesten Food-Plattformen im deutschsprachigen Raum. Heute arbeitet sie als Unternehmerin, Autorin und Bäckerin, verbindet familiäre Backtraditionen mit modernen Rezepten und lebt mit ihrer Familie in Baden-Württemberg.
