#heimat Magazin-Archiv
Tipp zum Rezept: Black Forest Brägel
Achtung, Verwechslungsgefahr! Im Gegensatz zu den Brägele (für Außerbadische: Bratkartoffeln) werden hier die Kartoffeln gerieben und zu einem luftigen Taler – dem Brägel – geformt. Serviert mit glasiertem Gartengemüse und frischer Bärlauchcreme kommt der Brägel nicht nur optisch hervorragend zur Geltung!
